Cách chế biến

HƯỚNG DẪN CÁCH CHẾ BIẾN VÀ SỬ DỤNG NHUNG HƯƠU TƯƠI

Nhung hươu vốn được biết đến là một dược liệu quý hiếm dùng để trị bệnh và bồi bổ sức khỏe cho con người. Hiện nay, nhung hươu được bày bán trên thị trường dưới dạng cả tươi và khô. Trong đó, nhung hươu tươi là sản phẩm được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn bởi tính bổ dưỡng và hàm lượng cao các thành phần dinh dưỡng chứa trong nó. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến và sử dụng nhung hươu tươi đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Hướng dẫn cách sơ chế nhung hươu tươi

  • Sau khi mua nhung hươu tươi về, bạn lấy nhung ra bằng cách bóc bỏ túi chân không, đem rửa qua nước sạch rồi lau khô.

 

  • Phần giấy nilon bịt ở gốc nhung có tác dụng ngăn không cho huyết nhung và các dưỡng chất thoát ra ngoài cần được lột bỏ khi tiến hành sơ chế.
  • Dùng dao lam cạo sạch lớp lông nhung màu xám tro hoặc có thể hơ qua ngọn lửa bếp ga để loại bỏ lớp lông này.
  • Nhung hươu tươi sau khi làm sạch lông được đem đi rửa với nước gừng hoặc rượu trắng để khử trùng.

1) NHUNG HƯƠU NGÂM RƯỢU

17098322_257596978025130_8955818341774886200_n

 -Rượu nhung hươu có nhiều công dụng quý như bổ toàn thân, trị suy nhược cơ thể, bổ thần kinh và sinh dục, tăng sức và trí nhớ… Người có bệnh thì dùng chữa bệnh, người không có bệnh thì giúp bồi bổ, ngăn ngừa bệnh tật. Đặc biệt rất tốt cho những người mắc chứng bất lực, khó thụ thai do chất lượng và số lượng tinh trùng suy giảm, giảm sút ham muốn và khoái cảm tình dục

+ cách pha chế:

 

Nhung hươu tươi…..100gr

rượu trắng 35-40…. 2 l

     Thực hiện

Nhung hươu thái thành từng lát mỏng, ở những phần cứng hơn tiếp tục dùng dao chẻ làm 4 miếng. tất cả cho vào bình thủy tinh, đổ rượu vào ngâm khoảng 100 ngày thì dùng được.

     Cách dùng: ngày uống 2 lần mỗi lần 20 ml uống trước bữa ăn 1 tiếng

 

Lưu ýnếu để cả cặp ngâm trưng bày cho đẹp thì dùng dao lam rạch từ trên đỉnh nhung xuống tới gốc nhung, rạch đều quanh chiếc nhung khoảng 3 đến 5 đường để các chất trong nhung dễ dàng tiết ra ngoài và thời gian ngâm là khoảng 6 tháng là dùng được. Nếu kết hợp được các thảo dược trong đông y càng tốt

2) NHUNG HƯƠU NẤU CHÁO

cach-nau-chao-nhung-huou_1

+ Cháo nhung hươu tươi rất dễ tiêu hóa, phù hợp với người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy, người sau phẫu thuật…

Nguyên liệu

+ nhung hươu tươi tùy theo lượng ăn mỗi người, người lớn 5-10g trẻ em 3-5g ( nếu người lớn ngày nào cũng ăn thì 5gr trẻ em 3 gr, nếu 1 tuần ăn 3 lần thì người lớn 10gr trẻ em 5 gr)

+ Các loại củ quả tùy theo sở thích

+ gạo

+ có thể thể thêm nước hầm xương hoặc gà.

Thực hiện: nhung hươu thái thành từng lát mỏng dùng máy xay hoặc băm nhỏ. Sau khi nấu cháo chín nhừ thì cho nhung hươu vào đun đến khi nhung chín mềm là dùng được nêm gia vị, hành… vừa đủ rồi nhắc ra dùng luôn cho nóng ăn nóng.

Phần gốc nhung được cấu tạo bởi các mô xương xốp nên có thể dùng dao lớn chẻ nhỏ. Với phần này trước tiên cần ninh nhung hươu khoảng 30 – 45 phút cho nhung tiết hết các chất dinh dưỡng và để nhung mềm hơn. Sau đó, lấy phần nhung và nước này để nấu cháo.

 

Có thể dùng phần đỉnh nhung (phần tròn phía trên) thái lát để nấu cháo, phần này là phần tập trung nhiều dưỡng chất nhất của nhung. Phần gốc cứng bạn chẻ nhỏ ra và ngâm rượu, hoặc hầm cháo.

 

 

Cháo nhung hươu có công dụng: Ích nguyên khí, bổ ngũ tạng. Thích hợp với người già yếu, có các chứng suy yếu khí huyết và tân dịch như ngũ tạng suy nhược, mỏi mệt hư tổn, ăn uống không ngon miệng, mất ngủ, hay quên, hoạt động sinh dục suy yếu…

3) NHUNG HƯƠU NGÂM MẬT ONG

Phương thuốc

Nhung hươu tươi ………………100g

mật ong nguyên chất……………250ml

Cách pha chế

Nhung hươu thái lát mỏng hoặc xay nhuyển, ở phần gốc cứng hơn tiếp tục dùng dao chẻ nhỏ. tất cả cho vào chai thủy tinh đổ mật ong vào ngâm khoảng 35-40 ngày là dùng được.

Cách dùng: ngày dùng 1-2 lần mỗi lần khoảng 1-2 thìa café ăn trước bữa ăn 1 tiếng.

 

nhung hươu ngâm mật ong
nhung hươu ngâm mật ong